¿Por qué implementar blockchain en el sector agrícola?
Cómo podría mejorar las operaciones de su finca agrícola.
El sector agrícola representa una gran fuente de trabajo y aporte económico para varios países del mundo. Se espera que para el año 2030, la demanda de alimentos crezca en un 35%, lo cual demandaría mayores eficiencias en los sistemas de producción. El sector ha experimentado grandes cambios con la aparición de nuevas tecnologías y aun hoy existe mucho espacio para implementar soluciones innovadoras de la industria 4.0.
Una de las nuevas tecnologías que está teniendo gran impacto en el sector agrícola es blockchain. La tecnología blockchain es un registro de datos que funciona como un gran libro de cuentas compartido entre varios usuarios o “nodos” en el que se registran transacciones de una manera confiable, segura e inmutable, es decir, que no puede ser alterada. Lea más aquí acerca de blockchain.
Esta tecnología se ha abierto camino hacia varios usos por sus facultades de trazabilidad y costo-eficiencia. Con el pasar de los años, han surgido varias plataformas para trabajar en una blockchain y el protocolo conocido como EOSIO ha demostrado sobresalir por sus características de versatilidad y en ejecución de los llamados contratos inteligentes o “smart contracts”. Contáctenos.
Estas son algunas posibilidades que trae blockchain para el sector agrícola:
1. Aumenta la eficiencia y trazabilidad en la cadena de producción:
Blockchain puede resolver problemas en el manejo de información en tiempo real durante el proceso de producción y transporte de productos agrícolas. Como se mencionó anteriormente, una blockchain provee un registro de datos no alterable y transparente. Este registro provee una opción eficiente, optimizada y sencilla para monitorear la información del proceso y mejorar la trazabilidad en la cadena de logística.
Además, el uso de esta tecnología permite mantener registros de información de manera precisa sobre el origen de los productos, su fecha de producción y quiénes fueron los productores. Esto puede ser valioso al momento de exportar, ya que aumenta la seguridad y confiabilidad entre partes, por ejemplo, en caso de un retiro por problemas sanitarios o para la trazabilidad en el uso de agroquímicos o fertilizantes.
La empresa italiana de alimentos Barilla está implementando blockchain para garantizar el origen, calidad del producto y materiales crudos, así como para certificar la frescura de la albahaca usada en su producción. Asimismo, Walmart empezó a usar blockchain para digitalizar el rastreo de los alimentos perecederos en la cadena de suministros, lo que ha permitido una mejor trazabilidad, ayudando a las autoridades a reaccionar más rápidamente en caso de identificar contaminación en productos.
2. Mejora los procesos de producción:
El uso de tecnologías tiene un impacto positivo en la eficiencia y productividad de las fincas. Por ejemplo, con la implementación de sensores que puedan medir la temperatura de la tierra, el uso de agroquímicos y fertilizantes, la disponibilidad de agua y las condiciones climáticas, todo esto puede ser guardado en una blockchain y usar esa información para acciones específicas.
Al tener un panorama de condiciones climáticas que generalmente son impredecibles, los agricultores podrían prepararse para mejorar la supervivencia de sus cosechas, mejorar la manera en que se determinan precios e incluso podría llegar a tener un impacto en los niveles de empleo.
3. Aumenta la transparencia con los consumidores finales:
Los consumidores exigen cada vez más conocer el origen de sus productos. Esto ha abierto una ventana de oportunidad para la tecnología blockchain. En algo tan competitivo como el cultivo de bienes básicos (café, arroz, frijoles), los consumidores finales valoran poder identificar las condiciones en que se produjeron, a quién están comprando y la calidad del producto.
Por ejemplo, la cadena de supermercados Carrefour y Nestlé han estado implementando blockchain en una marca de puré en Francia. Usando un teléfono inteligente, los consumidores pueden escanear un código en el empaque. De esta manera tienen visibilidad sobre el trayecto del producto desde la fábrica hasta las tiendas y otra información relevante como la fecha de producción, parámetros de control de calidad, tiempos en almacenamiento y ubicación de las bodegas. Carrefour ha estado implementando blockchain en otros productos como carne, leche y frutas.
4. Mejora la gestión de las finanzas agrícolas:
El manejo de finanzas, contabilidad e información administrativa puede ser un desafío para el sector agrícola, lo que incluso podría dificultar el momento de definir precios competitivos. Por medio de blockchain, el proceso de gestión de estos datos puede ser más transparente y accesible, además de eficiente y en tiempo real. Las capacidades de blockchain de mantener registros no alterables puede ser un gran aliado de los agricultores.
Contáctenos para obtener mayor información.
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Autor: Luis Diego Rojas — Especialista en comunicaciones en EOS Costa Rica.
